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| 基本信息 | |
| 書名： | 綠色食品蔬菜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)技術(shù) |
| 作者： | 陶正平，張浩 主編 |
| ISBN： | 9787109096165 |
| 出版社： | 中國農(nóng)業(yè)出版社 |
| 定價： | 18.00元 |
| 其他參考信息（以實物為準） | |
| 出版日期： 2005-3-1 | 版次： |
| 開本： | 裝幀： |
| 字數(shù)： | 印刷時間： 2005-3-1 |
| 內(nèi)容簡介 |
| 發(fā)展綠色食品蔬菜生產(chǎn)是實施農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，實現(xiàn)保護環(huán)境和促進經(jīng)濟協(xié)調(diào)發(fā)展的戰(zhàn)略性舉措。也是提高蔬菜經(jīng)營者經(jīng)濟效益，增加蔬菜生產(chǎn)者經(jīng)濟收入的有效途徑。本書主要介紹了綠色食品蔬菜生產(chǎn)過程中廣泛推廣的新技術(shù)、新材料、新品種。全書共分四部分，第一部分為綠色食品蔬菜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的基本理論、基本模式，以及綠色食品蔬菜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的成本核算，綠色食品蔬菜生產(chǎn)的組織管理等內(nèi)容；第二部分為綠色食品蔬菜生產(chǎn)的基礎(chǔ)理論和國家有關(guān)綠色食品生產(chǎn)的政策、法規(guī)等方面的內(nèi)容；第三部分為綠色食品蔬菜生產(chǎn)的基本知識、生產(chǎn)環(huán)節(jié)和關(guān)鍵技術(shù)等內(nèi)容；第四部分為主要蔬菜實現(xiàn)綠色食品化生產(chǎn)的基本技術(shù)。本書內(nèi)容豐富，通俗易懂，操作性強，可供蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的管理者、技術(shù)人員、政府部門有關(guān)方面的人員、蔬菜科技工作者、農(nóng)業(yè)院校師生、部隊農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)人員、廣大蔬菜生產(chǎn)專業(yè)戶參考使用。 |
| 作者簡介 |
| 發(fā)展綠色食品蔬菜生產(chǎn)是實施農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，實現(xiàn)保護環(huán)境和促進經(jīng)濟協(xié)調(diào)發(fā)展的戰(zhàn)略性舉措。也是提高蔬菜經(jīng)營者經(jīng)濟效益，增加蔬菜生產(chǎn)者經(jīng)濟收入的有效途徑。本書主要介紹了綠色食品蔬菜生產(chǎn)過程中廣泛推廣的新技術(shù)、新材料、新品種。全書共分四部分，第一部分為綠色食品蔬菜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的基本理論、基本模式，以及綠色食品蔬菜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的成本核算，綠色食品蔬菜生產(chǎn)的組織管理等內(nèi)容；第二部分為綠色食品蔬菜生產(chǎn)的基礎(chǔ)理論和國家有關(guān)綠色食品生產(chǎn)的政策、法規(guī)等方面的內(nèi)容；第三部分為綠色食品蔬菜生產(chǎn)的基本知識、生產(chǎn)環(huán)節(jié)和關(guān)鍵技術(shù)等內(nèi)容；第四部分為主要蔬菜實現(xiàn)綠色食品化生產(chǎn)的基本技術(shù)。本書內(nèi)容豐富，通俗易懂，操作性強，可供蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的管理者、技術(shù)人員、政府部門有關(guān)方面的人員、蔬菜科技工作者、農(nóng)業(yè)院校師生、部隊農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)人員、廣大蔬菜生產(chǎn)專業(yè)戶參考使用。 |
| 目錄 |
| 前言 第一章 綠色食品蔬菜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營的總體思路 一、綠色食品蔬菜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的方式方法 ?。ㄒ唬┚G色食品蔬菜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營的概念 ?。ǘ┚G色食品蔬菜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營的運行機制 ?。ㄈ┚G色食品蔬菜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營的模式 （四）綠色食品蔬菜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營的措施 二、綠色食品蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營成本的核算 （一）生產(chǎn)成本的概念 ?。ǘ┲圃斐杀痉?br /> ?。ㄈ┚G色食品蔬菜產(chǎn)品成本核算的基本要求 ?。ㄋ模┺r(nóng)業(yè)企業(yè)綠色食品蔬菜生產(chǎn)成本的核算方法 （五）農(nóng)戶綠色食品蔬菜生產(chǎn)成本的核算方法 三、綠色食品蔬菜經(jīng)營企業(yè)生產(chǎn)組織與管理 （一）綠色食品蔬菜栽培園地的規(guī)劃與分區(qū) ?。ǘ┚G色食品蔬菜園地種植檔案的建立 （三）綠色食品蔬菜生產(chǎn)計劃的制定 （四）綠色食品蔬菜生產(chǎn)管理 第二章 綠色食品蔬菜生產(chǎn)的基本知識 一、綠色食品的內(nèi)涵與特征 ?。ㄒ唬┚G色食品的概念 （二）綠色食品的特征 ?。ㄈ┚G色食品同有機食品、無公害食品的關(guān)系 二、蔬菜污染的途徑 （一）環(huán)境污染對蔬菜產(chǎn)品的污染 ?。ǘ┺r(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中蔬菜的污染 （三）蔬菜在加工、貯藏、運輸和銷售過程中的污染 三、綠色食品的標準 ?。ㄒ唬┚G色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準 ?。ǘ┚G色食品生產(chǎn)技術(shù)標準 ?。ㄈ┚G色食品產(chǎn)品標準 （四）綠色食品包裝標準 四、綠色食品的申報及管理 （一）綠色食品的管理機構(gòu)和檢測機構(gòu) ?。ǘ┚G色食品標志的申報 （三）強化綠色食品的監(jiān)督管理 第三章 綠色食品蔬菜生產(chǎn)的基本程序 一、綠色食品蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè) ?。ㄒ唬┚G色食品蔬菜生產(chǎn)基地的選擇 ?。ǘ┊a(chǎn)地環(huán)境的監(jiān)測 ?。ㄈ┚G色食品蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè) 二、綠色食品蔬菜栽培關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié) ?。ㄒ唬┻x擇抗病蟲草害及對有害有毒物質(zhì)低富集力的優(yōu)良品種 ?。ǘ┻x擇適宜的種植季節(jié) ?。ㄈ﹪栏裼鐖龅睾驮耘鄨龅氐那謇砗拖?br /> ?。ㄋ模┙⒑侠淼牟缈诎才胖贫?br /> ?。ㄎ澹┱J真實施播種前的種子處理 （六）科學培育壯苗 ?。ㄆ撸┘皶r翻地、細致整地、施足基肥 ?。ò耍┻m時定植 ?。ň牛┘皶r間苗、補苗和定苗 ?。ㄊ┖侠硎┓?br /> ?。ㄊ唬┖侠砉喔群团艥?br /> ?。ㄊ┘皶r中耕、除草和培土 ?。ㄊ┘氈碌剡M行植株調(diào)整 ?。ㄊ模┓e極引進熊蜂授粉技術(shù) ?。ㄊ澹┥髦厥褂弥参锷L調(diào)節(jié)劑 （十六）合理調(diào)節(jié)保護地環(huán)境條件 ?。ㄊ撸┻m度發(fā)展有機生態(tài)型無土栽培技術(shù) 三、綠色食品蔬菜的收獲及采后處理 ?。ㄒ唬┚G色食品蔬菜的收獲 （二）綠色食品蔬菜的采后處理 四、綠色食品蔬菜病蟲害防治原理及方法 ?。ㄒ唬﹫猿?ldquo;預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針 （二）加強植物檢疫工作 ?。ㄈ﹥?yōu)先選用農(nóng)業(yè)防治措施 ?。ㄋ模┐罅μ岢锓乐?br /> ?。ㄎ澹┓e極開展物理機械防治 ?。┡訌娚鷳B(tài)防治 ?。ㄆ撸┛茖W采用化學防治 第四章 主要蔬菜綠色食品生產(chǎn)技術(shù) 一、綠色食品瓜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù) ?。ㄒ唬┚G色食品黃瓜生產(chǎn)技術(shù) ?。ǘ┚G色食品西葫蘆生產(chǎn)技術(shù) 二、綠色食品茄果類蔬菜生產(chǎn)技術(shù) ?。ㄒ唬┚G色食品番茄生產(chǎn)技術(shù) ?。ǘ┚G色食品辣椒生產(chǎn)技術(shù) （三）綠色食品茄子生產(chǎn)技術(shù) 三、綠色食品白菜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù) ?。ㄒ唬┚G色食品白菜生產(chǎn)技術(shù) ?。ǘ┚G色食品結(jié)球甘藍生產(chǎn)技術(shù) 四、綠色食品根菜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù) ?。ㄒ唬┚G色食品蘿卜生產(chǎn)技術(shù) ?。ǘ┚G色食品胡蘿卜生產(chǎn)技術(shù) 五、綠色食品蔥蒜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù) ?。ㄒ唬┚G色食品大蔥生產(chǎn)技術(shù) ?。ǘ┚G色食品韭菜生產(chǎn)技術(shù) ?。ㄈ┚G色食品洋蔥生產(chǎn)技術(shù) 六、綠色食品綠葉菜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù) （一）綠色食品菠菜生產(chǎn)技術(shù) ?。ǘ┚G色食品芹菜生產(chǎn)技術(shù) （三）綠色食品萵苣生產(chǎn)技術(shù) 七、綠色食品豆類蔬菜生產(chǎn)技術(shù) （一）綠色食品菜豆生產(chǎn)技術(shù) ?。ǘ┚G色食品豇豆生產(chǎn)技術(shù) ?。ㄈ┚G色食品豌豆生產(chǎn)技術(shù) 八、綠色食品馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù) |
