| 大蔥培土管理：培土有防止倒伏、軟化假莖、提高蔥白產量和質量的作用。一般說來，培土越高，蔥白越長，蔥白組織也較潔白和充實。培土可加長假莖的軟化。短白品種培土高度一般為20厘米左右，長白品種培土高度為30至40厘米。高溫季節(jié)不可培土，培土次數不宜過多，培土不要一次過深，每次培土的厚度為3至4厘米，將土培到葉鞘和葉身的分界處，即只埋葉鞘，勿埋葉片。華北地區(qū)從8月上旬開始培土。短白品種到9月初培土2次，平溝。9月中下旬再培土1次。長白品種從8月上旬至9月上旬培土3次，平溝，至收獲前再培2次。一般培土3至5次。 |
