蘿卜（Paraphanus sativus L.）:十字花科蘿卜屬，一、二年生草本植物。蘿卜營養(yǎng)豐富，可生食、炒食、腌漬、干制。蘿卜因含淀粉酶，生食可助消化，因含芥辣油，具有辣油，具有辣味。根和種子內含有萊菔子素，有殺菌作用。蘿卜有祛痰、止瀉、利尿等功效。種子含脂肪39%-50%。 蘿卜的原始種起源于歐亞溫暖海岸的野蘿卜,要求天氣清涼，生長發(fā)育適宜溫度15-25℃，肉質根生長適宜溫度13-20℃，怕高溫；屬長日照作物，要求光照充足；需水量大，吸收力差，但怕積水；在腐殖質含量高、土層深厚、排水良好的砂壤土為好，要求肥料養(yǎng)分齊全，以鉀需要量最大，適宜pH為5.8-6.8，土壤含水量65-85%為好。 蘿卜一般作為秋季蔬菜栽培。近年來隨著新品種蘿卜開發(fā)成功，使得6月下旬-9月也有蘿卜上市。為使市民隨時都可以吃到蘿卜，我們自1997年開始進行了蘿卜周年供應的配套技術研究。目前已成功引進蘿卜新品種10多個，開始點面示范實現(xiàn)了蘿卜的周年供應，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益?，F(xiàn)將有關栽培技術總結如下： 1.春蘿卜栽培 大棚、小拱棚栽培，品種：四季蘿卜，白玉春，水紅蘿卜。白玉春壟播，其余平播，1月中下旬播種，4葉期定苗，行株距50cm×20cm，平播的行株距20cm見方。于4月下旬5月上旬上市。 2.春夏蘿卜 露地多在3-4月播種，5-6月上市；若采用塑料大棚栽培，播種期可提前至1-2月。本期蘿卜有調劑春淡作用，經(jīng)濟效益較好。春夏蘿卜生產上存在的主要問題仍是先期抽苔。因此要選擇高產、供應期長、冬性強和晚抽苔的品種，如白玉春、春白2號等,鄭州市郊農民播種鄭研791蘿卜早采收也取得了成功，且品質優(yōu)于其它品種。同時在蘿卜生長前期要覆蓋地膜保溫，以防因低溫而加速通過春化階段，導致先期抽苔。宜采用精量播種，每穴播2-3粒種子，畝用種量為90-100g。要求雙壟高畦，施足基肥，播種后覆蓋地膜。播后約10天開始出苗，4-5片葉時定苗，每穴留苗一株。如定苗后氣溫偏低，可搭小拱棚保溫，但要注意防風吹揭薄膜，同時晴天要揭膜通風，以防高溫灼苗。氣溫逐漸回升后，注意揭膜煉苗，通常在4月上旬將地膜去除。由于春季雨水較少，要注意及時澆水和追肥，注意防治蚜蟲。當蘿卜長到約250g時可根據(jù)市場行情分期采收。收獲時苔高不宜超出10cm，否則蘿卜易糠心，影響品質。 3.夏蘿卜 夏季播種，秋季收獲。本期蘿卜生長在酷暑高溫季節(jié)，且時常有暴雨，病蟲害嚴重，故必須選擇抗熱、抗病蟲能力強、不易空心、生育期短的品種，如夏玉華豐抗熱40、東方豐雪、熱雜四號、夏速生等夏抗40。夏蘿卜對土壤、前茬作物、水源條件要求十分嚴格，應選擇砂質壤土和腐殖質較多的菜園土栽培，并要求做成高畦，方便排灌，播前一周施足基肥。和風、夏抗40蘿卡從6月上中旬開始可陸續(xù)播種，若要求在畝用種量100-150g，行距40cm，穴距20cm。夏蘿卜田間管理以灌水最為重要，既不能使蘿卜受旱，又要防止土壤過溫，以防高溫高溫造成爛種、倒苗和蘿卡黑心。追肥要求勤施薄肥，在蘿卜膨大盛期則要及時追肥。夏蘿卡因前期溫度較高，特點是6-8月，最好覆蓋遮陽網(wǎng)和防蟲網(wǎng)，以減輕直射陽光及害蟲的危害，保進蘿卜的生長。夏蘿卜一般播后50天左右即可一次性采收，為了保證蘿卡鮮嫩，增加產量，可在收獲前1-2天灌一次水。 4.秋蘿卜 秋季播種，冬季收獲，是蘿卜周年生產中產量最高，品質最好的一個生產季節(jié)。根據(jù)食用習慣，鄭州地區(qū)可選用鄭研791蘿卜、鄭研大青、鄭鄭研地黃纓。8月中旬播種，穴播，每穴播3-4粒種子，每穴定苗1株。播后應立即灌出苗水，防蟻害，以利于出苗，但不能讓水滿過畦面，以免土表板結，影響全苗。在蘿卜整個生產期間，要確保土壤疏松，田間無雜草。在幼苗期，中耕不宜過深，肉質根生長盛期盡量少松土，每次中耕都不能傷根，以免引起分叉、裂根和腐爛。秋蘿卜應根據(jù)品種特性及時收獲，一般播后80-90天即可收獲。低溫保濕貯藏，可一直供應到2月底3月初。
第二節(jié) 蘿卜優(yōu)良品種推薦 791蘿卜：94年省品審委定名為豫蘿卜一號，05年被河南省科技廳認定為高新技術產品。該品種優(yōu)質、抗病、豐產。肉質根粗圓錐形，表皮光滑，皮色翠綠，汁多味美，口感脆甜。地上部占總根長的70%以上，單根重1-1.5kg，大者3kg以上，一般畝產6000kg以上。適于生食、熟食、腌漬、曬干等，適合全國各地種植。目前已在陜西、甘肅、新疆、安徽、河北、湖北、山東、河南等省大面積推廣。 綠玉F1：鄭州市蔬菜研究所新一代蘿卜育種專家歷經(jīng)11年育成的綠皮蘿卜新品種。該品種系一代雜交種，原育種系譜號為鄭201，生長勢強，耐熱抗病，根長22-30厘米，比791蘿卜長20-30%，根粗10-15厘米，與791蘿卜相當，它繼承了791蘿卜表皮光滑，皮色亮綠，口感脆甜的突出優(yōu)點，同時由于其根形為短圓柱形，形狀規(guī)則，商品外觀更加優(yōu)秀，特別易于裝袋，適合長途運輸，供應城市市場。建議大面積種植蘿卜的主產白菜農選用。 鄭研大青：該品種是鄭州市蔬菜研究所新育成的長形蘿卜新品種，株形緊湊，葉片綠色，羽狀花葉，肉質根長圓柱形，皮色青綠，根痕淺，地上部占總根長的60%以上。單根重1-1.5kg，大者可達3.0kg以上，一般畝產5000kg以上?？共?、優(yōu)質 ，適于生食、熟食、腌漬、曬干等，適合全國各地種植。 改良地黃纓：生長健壯，株高45-55cm，肉質根呈長圓柱形，地上部翠綠色,約占總根長的1/2到2/3，豐產性好，品質優(yōu)良，單根重3-4kg，畝產5000kg左右。 |
